スペイン・ハエン産プレミアムオリーブオイル

スペイン南部のアンダルシア州ハエン県は、世界最大のオリーブオイル産地です。イタリア全土を上回る生産量を誇るこの地域から、Rizoma（リゾマ）は最高品質の早摘みエクストラバージンオリーブオイルをお届けします。

なぜハエンのオリーブオイルが特別なのか

ハエンのシエラ・デ・ハエンは標高600〜900メートルに位置し、地中海性気候と山地の冷涼な夜が、オリーブに豊富なポリフェノールを蓄積させます。Rizoma が使用するピクアル種は、世界で最もポリフェノール含量が高いオリーブ品種のひとつ。ロイヤル種はシエラ・デ・ハエンでしか栽培されない希少品種で、花のような繊細な香りと複雑な味わいが特徴です。

早摘み収穫とは

Rizoma のオイルは11月初旬、オリーブがまだ緑色のうちに収穫します。この時期はポリフェノール濃度が最も高く、フルーティさと辛味・苦味のバランスが際立ちます。収穫後数時間以内にコールドプレス（低温圧搾）することで、風味と栄養成分を最大限に保持しています。

ギフトとしてのRizoma

食へのこだわりを持つ方への贈り物として最適です。ワインやウイスキーと同様に、産地・品種・収穫年にこだわったオリーブオイルは、特別な価値を持つギフトとして日本でも注目されています。大切な方へ、あるいはご自身へのご褒美に。

ラインナップ

Picual（ピクアル）500ml — 濃厚でフルーティ、後味に心地よい辛味。ポリフェノール含量が高く、加熱料理にも最適。

Royal（ロイヤル）500ml — 希少品種。花のような香りと繊細な味わい。そのままかけて楽しむのがおすすめ。

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English summary for international visitors:

Rizoma is a premium Spanish extra virgin olive oil from Sierra de Jaén, Andalusia. We produce two early harvest varieties — Picual (intense, high polyphenol) and Royal (rare, floral, delicate). Cold-pressed within hours of harvest in November. Ships worldwide including Japan. Both bottles make exceptional gourmet gifts.

ポリフェノールとは何ですか？

ポリフェノールはオリーブに含まれる天然の抗酸化物質で、良質なオリーブオイル特有の苦味と辛味の源です。EUでは250mg/kg以上のポリフェノールを含むオリーブオイルに健康強調表示が認められています。Rizoma の早摘みオイルは400〜700mg/kgに達します。

日本への配送はできますか？

はい、Rizoma は日本を含む世界各国に直接発送しています。配送時間はお届け先によって異なります。カートでご確認ください。