Preguntas Frecuentes — Rizoma Olive Oil
LO QUE QUIERES SABER.
Y lo que nadie te había contado.
¿Qué es Rizoma Olive Oil?
Rizoma es una marca de aceite de oliva virgen extra nacida en Andalucía. Elaboramos aceites monovarietales con carácter: sin mezclas, sin intermediarios, con personalidad. Dos aceites, dos variedades, un origen: Jaén.
¿De dónde viene el aceite de Rizoma?
Nuestro Picual viene de Úbeda, Jaén. Nuestro Royal de la Sierra de Cazorla, también Jaén — la provincia que produce el 20% del aceite de oliva del mundo. Dos fincas, dos paisajes, dos caracteres.
¿Cuáles son las variedades que elaboráis?
Picual — La variedad más plantada del mundo y la más característica de Jaén. Perfil intenso: frutado verde, amargo marcado, picante persistente. Acidez 0,15°.
Royal — Variedad autóctona de la Sierra de Cazorla. Perfil suave: frutado maduro, almendrado, dulce. Acidez 0,11°.
¿Qué significa "primera prensada en frío"?
Que el aceite se extrae a menos de 27°C en las primeras horas tras la cosecha. El resultado: mayor concentración de polifenoles, aromas más vivos, una calidad que no se consigue cuando el proceso se apresura o calienta.
¿Cuándo se cosecha el aceite de Rizoma?
Cosecha 2025. Recolectamos en el momento óptimo de maduración — cuando los polifenoles están en su punto más alto y el aceite dice todo lo que tiene que decir.
¿Tenéis certificación ecológica?
No estamos certificados en ecológico. Trabajamos con criterio propio: sin compromiso en calidad, con total transparencia en origen, variedad y proceso.
¿Cuál es el formato disponible?
500 ml por botella. Disponible en Picual, Royal o en el Pack Regalo (Picual + Royal juntos).
¿Para qué platos va mejor el Picual?
Pan con tomate, ensaladas con carácter, carpaccios, carnes a la brasa, arroces. Para cuando el aceite tiene que decir algo.
¿Y el Royal?
Ensaladas suaves, pescados al horno, repostería, gazpacho, maridajes delicados. El aceite que acompaña sin imponerse.
¿Hacéis envíos internacionales?
Sí. Desde Andalucía al mundo. El aceite viaja bien cuando está bien hecho.
¿El Pack Regalo es una buena opción?
Es la mejor opción para quien quiere regalar algo real. Dos aceites distintos, dos caracteres de Jaén, una historia que contar. Para quienes entienden que lo bueno se comparte.
