力強く生まれる。それを支える大地のように。早摘みオリーブのグリーンな鼓動、古い石の上に降り注ぐ太陽の輝き、そして飾らないアンダルシアの気質を持つ。
ピクアルは、また別の物語だ。これは扉を押し開けてバルに入ってくるオイル。存在するために許可など求めない。
トマトの茂み、乾いた野原、容赦ない夏の匠いがする。口に含めれば刷激があり、噌みつき、支配する。臆病者や平和なままでいたい味覚のためではない。
これは夕明け前の気質を持つオイル。ギターを弾くのが誰で、伴奏するのが誰かを明確にするタイプだ。粗く、頑固で、強烈な真実。主役として生まれたオリーブ、たとえ正面から見据えるのが時に怎くても。
品種：ピクアル · 産地：ウベダ、ハエン、アンダルシア · 収穫：2025年 · 酸度：0.15° · 抜取：コールドプレス一番搾り · 内容量：500ml
風味プロファイル：グリーン系フルーティー（強い）・際立った苦み・持続するピリ辛感
おすすめの使い方：パン・コン・トマテ、サラダ、カルパッチョ、グリル肉、生がけ
