Nace fuerte, como la tierra que lo sostiene. Tiene el pulso verde de la aceituna temprana, pica y vibra el brillo del sol sobre la piedra vieja y el carácter de una Andalucía que no posa.
La Picual es otra historia. Es el aceite que entra al bar empujando la puerta, que no pide permiso para existir. Huele a tomatera, a campo seco, a verano que no perdona. En la boca pica, muerde, manda. No es para cobardes ni para paladares en son de paz.
Es un aceite con carácter de madrugada, de esos que te dejan claro quién es el que lleva la guitarra y quién acompaña. Una verdad áspera, tozuda, intensa. Una aceituna que nació para ser protagonista, aunque a veces dé miedo mirarla de frente.
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Variedad: Picual
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Origen: Úbeda, Jaén, Andalucía
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Cosecha: 2025 · Cosecha temprana
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Acidez: 0,15°
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Extracción: En frío, por debajo de 27°C
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Formato: 500ml
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Perfil sensorial: Frutado verde intenso · Amargo marcado · Picante persistente
